Как выращивать руколу в домашних условиях? Как зарабатывать на выращивании и продаже руколы ежемесячно по 60 000 рублей? Сколько нужно денег для запуска бизнеса? Читайте подробный бизнес-план выращивания руколы с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план руколы
2. Оцениваем идею
3. Что нужно для бизнеса
4. Сорта руколы
5. Посадка руколы
6. Уход за руколой
7. Сбыт руколы и регистрация дела
8. Расходы и доходы — считаем прибыль
9. Скачать бизнес-план выращивание руколы
10. Отзывы предпринимателей о бизнесе
11. Заключение + видео

Бизнес-план руколы

Вложения: 590 000 рублей	Доход: 960 000 рублей
Количество: теплица на 120 квадратов	Окупаемость: 1 год

Рукола это разновидность салата с горчично-ореховыми вкусовыми качествами, богатая витаминами. Имеет короткий период вегетации. Выращивать можно как в открытом грунте, так и в теплицах круглогодично. Руколу можно выращивать, имея участок и несколько тысяч рублей. Но для полноценного бизнеса нужна большая территория или теплица.

Оцениваем идею

Бизнес на выращивании руколы требует оценки идеи, анализа рынка. Нужно понять, в каких объемах выращивать, чтобы всегда иметь возможность сбыть всю продукцию сразу.

Для начала отвечаем на вопросы:

1. Где выращивать руколу? – в зимней или сезонной теплице, в парниках или в открытом грунте.
2. Если выращиваем в теплице, что выращивать дополнительно? – выращивая круглый год в большой теплице, нужно подобрать и другие растения, чтобы разнообразить продукцию.
3. Куда сбывать руколу? – срок хранения после срезки до 2 суток, поэтому нужно моментально сбывать партии.
4. Что с конкуренцией? – если конкуренция высокая, выращивать стоит разную продукцию.

От анализа конкуренции, спроса и своих возможностей определяйте объемы выращиваемой руколы. Также посмотрите на плюсы и минусы дела.

Единственное, о чем действительно стоит позаботиться, так это о моментальном сбыте. В остальном идея имеет достаточно плюсов.

Что нужно для бизнеса

Руколе желательно предоставить правильные условия для выращивания. Оптимально будет выстроить круглогодичную теплицу, чтобы контролировать такие показатели, как влажность, температура, световой день. Разберем что нужно для выращивания руколы.

1. Зимняя теплица

Зимняя теплица выстраивается в том случае, если есть круглогодичный спрос в вашем регионе, постоянные клиенты, финансы на возведение и содержание теплицы, время на работу. Не обязательно выращивать в теплице только руколу. Можно объединять идеи и выращивать укроп, салат, лук, базилик, прочую зелень и травы, в том числе лекарственные. Также можно заняться выращиванием комнатных растений.

Качественная теплица на 120 квадратных метров со всем оборудованием (отопление, освещение, стеллажи) будет стоить 450 000 рублей. Поставить её можно самостоятельно. Если выращивать зелень в грунте, а не гидропоникой, то дополнительных вложений не потребуется, только в грунт и тару.

1.1. Или участок

Если не рассматриваете теплицу, то можно использовать свой участок на даче или огород. Для заработка лучше иметь от 10 соток земли под руколу, но и тут нужно смотреть на спрос.

Участок предварительно нужно будет подготовить – вспахать, удалить сорняк, удобрить. На открытом участке возможно выращивание только в том случае, если климат позволяет. За сезон можно будет собрать 2-4 урожая. Также можно поставить парники и собрать до шести урожаев.

2. Оборудование и инструмент

В теплице можно выращивать руколу гидропоникой. Процесс автоматизирован, работы по уходу минимум. Но такая система будет стоить от 300 000 рублей, при этом, создавать вы будете самостоятельно, закупая оборудование в строительном и садоводческом магазине.

Если речь идет об открытом грунте, целесообразно будет приобрести мотоблок для ежегодной вспашки – 30 000 рублей, вырыть скважину, купить емкость и шланги – 60 000 рублей. Прочий инструмент в виде лопат, перчаток, леек выйдет на сумму до 10 000 рублей.

3. Тара и грунт

Тара нужна будет в обязательно порядке для рассады. Подготавливая рассаду отдельно заранее, вы сможете добиться большей урожайности. Также тара нужна будет для тепличного выращивания, если не рассматривается гидропоника.

Грунт нужен только в том случае, если выращиваете в теплице в грунте. Его можно заготавливать самостоятельно или закупать готовый. Грунт с огорода обеззараживают и дезинфицируют.

4. Персонал

Вначале желательно воспользоваться услугами агронома. Он подскажет с выбором грунта или питательного раствора для гидропонной установки. Он же распишет план работ по выращиванию руколы.

Также на начальном этапе, если думаете о тепличном бизнесе, нужны будут рабочие для возведения теплицы и гидропонной системы. Работу по выращиванию, сбору и сбыту берите на себя.

Вложения в бизнес при тепличном хозяйстве: зимняя теплица – 450 000 рублей, тара для выращивания руколы – 50 000 рублей, инструмент – 2 000 рублей, агроном – 5 000 рублей. Вложения в бизнес при выращивании в открытом грунте 120 000 рублей.

Сорта руколы

Рукола имеет много разных сортов. Стоит подбирать сорта под определенные климатические условия. Также важно учитывать, где вы выращиваете – в открытом грунте или круглый год в теплице.

Популярные сорта руколы:

• Покер – период вегетации до 25 дней, дает сладкие листья с горчинкой до 28 штук;
• Виктория – вырастает за 20-25 суток, богата витаминами;
• Оливетта – период вегетации до 25 дней, хорошая транспортабельность и высокая урожайность;
• Спартак – диетический раннеспелый сорт, созревает за 20-25 суток;
• Рокет – период созревания до 25 дней, обладает горчично-ореховым вкусом;
• Диковинка – период вегетации до 30 дней, вкус сладковатый;
• Стрелы Купидона – период вегетации до 40 дней, выдает высокий урожай;
• Пасьянс – период созревания до 45 дней, ценится дачниками.

Различают сорта однолетки и двухлетки. Корни двухлеток хорошо переносят зиму и весной дают новый урожай.

Рассчитаем необходимое количество семян в теплицу ежегодно:

• Теплица на 120 квадратов, посевная площадь 80 квадратов, 3 яруса, получится 240 квадратов;
• В 1 грамме 500 штук семян. Стоит 1 грамм 10 рублей;
• На 1 квадратном метре можно высадить 35 кустиков (с запасом 50 семян);
• Высаживать можно разные сорта каждые 1,5 месяца;
• В год можно посадить 8 раз;
• В год нужно 240 * 50 * 8 = 96 000 семян или 192 грамма семян;
• Ежегодно нужно будет тратить 1 920 рублей на семена. Округлим до 2 000 рублей.

Целесообразно выращивать и другую зелень для разнообразия продукции. Но важно подобрать зелень под одни тепличные условия.

Ежегодные затраты на семена 2 000 рублей.

Посадка руколы

На юге можно высаживать семенами в открытый грунт уже в апреле. Главное, чтобы земля была прогрета на +10 °С. На севере в апреле-мае готовят только рассаду. Выращивать в открытом грунте можно до конца августа.

Посевной материал не нуждается в обработке, как правило, он уже высокого качества. Но можно поместить семена в раствор марганцовки на 15 минут, после промыв. Можно высаживать сразу в кассеты, а можно в ящики, позже пикировать. Всходы появляются через 5 дней после посадки семян. Уход за рассадой минимальный. После появления листочков и пикировки рассаду поливают и мульчируют. До пикировки лишь изредка опрыскивают из пульверизатора.

Какая почва нужна для посадки: огородную землю можно удобрить кальцием, внеся в нее мел или доломитовую муку. Посадить руколу можно после моркови, тыквы, помидоров и картофеля. Эти же культуры можно высаживать и после руколы. Поэтому вы можете расписать севооборот, и каждый год выращивать разные культуры, занимаясь полноценным овощеводством. А вот после капусты и редиса руколу не сажают. В теплицах используют грунт из смеси дерновой земли – 40%, перегноя – 40% и песка – 20%.

Высаживают рассаду в грунт – вне зависимости от открытого грунта или теплицы – на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Что касается светового дня, то от жаркого дневного солнца нужна тень. Добиться этого можно, высадив с севера (от ветров) и юга (от солнца) деревья.

Ежегодные затраты на грунт в теплицу 40 000 рублей.

Уход за руколой

Рукола не требовательна к уходу, но определенные условия создать необходимо. Она переживет заморозки до -7 °С, но только краткосрочные. А оптимальная температура для руколы составляет +18 °С. В открытом грунте можно выращивать в парниках или сезонных теплицах с марта.

Полив должен быть регулярным – 3-4 раза в неделю. Заливать растение не нужно, но земля должна быть всегда влажной. В жаркие засушливые дни поливают ежедневно. Отсутствие влаги сделает руколу горькой. В теплице позаботьтесь о вентиляции, хотя бы с помощью форточек.

Чтобы грядки с руколой сохраняли влажность, посадки нужно пропалывать и мульчировать торфом. Мульчирование можно заменить рыхлением после полива. Удобрить почву нужно до посадки. Во время полива можно добавлять в воду куриный помет, а листья посыпать древесной золой в целях борьбы с вредителями. Не стоит использовать химикаты.

Растение может быть подвержено грибковым заболеваниям. Если есть признаки грибка на растении, то его моментально следует удалить, а землю обработать от грибка. Почву в теплице подготавливайте тщательно, чтобы подобного не происходило. Если же выращиваете гидропоникой, то основной задачей от посадки до сбора урожая будет поддержание температуры.

Собирают руколу, когда листья её достигли 10 сантиметров. Хранение руколы всего 1-2 суток, поэтому нужно моментально сбывать товар.

Содержание теплицы – электроэнергия – 90 000 рублей в год, тара под продукцию – 5 000 рублей.

Сбыт руколы и регистрация дела

Как уже говорилось в статье, сбыт нужно осуществлять моментально после сбора урожая. Срок хранения руколы после срезки не более 2 суток. Лучше всего выращивать и другую зелень помимо руколы.

Куда сбывать продукцию:

• Продуктовые магазины;
• Супермаркеты, гипермаркеты;
• Рынки, овощные ларьки;
• Рестораны, пиццерии и кафе;
• Продажа с дому через рекламу и знакомым.

Владея тепличным бизнесом, нужно будет зарегистрировать ИП и выплачивать ежегодно налог в размере 6% от доходов. Можно зарегистрировать ЛПХ и не платить налоги, но в этом случае сбыт будет перекупщикам по низким ценам, которых нужно еще и найти.

Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ – 10 000 рублей. Регистрация бизнеса и все документы – 5 000 рублей. Оплата налогов – 55 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Расходы на запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Теплица	450 000
2	Тара для руколы	50 000
3	Инструмент	2 000
4	Агроном	5 000
5	Регистрация бизнеса	5 000
6	Прочие расходы	15 000
	Итого:	527 000

Для возведения тепличного бизнеса нужно порядка 530 тысяч рублей. Можно выращивать в теплице сезонной или в парниках.

Альтернативный вариант – выращивание в открытом грунте. Затраты составят – 120 000 рублей на скважину, мотоблок, инструмент и подготовку почвы.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Семена	2 000
2	Грунт	40 000
3	Электроэнергия	90 000
4	Тара	5 000
5	Реклама и ГСМ	10 000
6	Налоги	55 000
7	Прочие расходы	5 000
	Итого:	207 000

На содержание бизнеса нужно ежегодно 210 тысяч рублей. В открытом грунте затраты будут примерно 100 тысяч рублей.

До получения первых доходов затраты будут составлять 590 000 рублей.

Считаем прибыль

С 1 квадратного метра можно собрать 1-2 килограмма листьев. Продажная цена руколы 500 рублей за килограмм. Минимальная урожайность в год 1 * 240 * 8 = 1 920 килограмм. Годовой доход с теплицы составит 1 920 * 500 = 960 000 рублей. Но нужно понимать, что такие объемы нужно еще вырастить и продать, поэтому продукция должна быть разнообразной или сбыт оптом по 150-300 рублей за килограмм.

Ежегодная прибыль будет составлять 960 000 – 207 000 = 753 000 рублей. Дело окупится в первый же год. Рентабельность бизнеса на выращивании руколы 78%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивание руколы.

Большие партии руколы нужно куда-то продавать. Учитывайте также ежедневный труд по выращиванию руколы. Дополнительно можно выращивать что-нибудь из овощей в теплице, например, помидоры или огурцы.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о бизнесе

Не многие занимаются руколой как бизнес, но один интересный отзыв я нашел. Также добавил отзыв о сорте, хотя здесь многое зависит от региона.

Наталья рассказывает о выращивании и заработке на руколе:

«Я сею семенами в грунт руколу Рококо на продажу в феврале и в конце августа. Растет до заморозков. Раньше в теплице сажала, никакой досветки ей не нужно. Опрыскивала всегда Фитовермом, а перед срезкой золой от крестоцветной блошки. Срезаю руколу, когда лист достигает 10 сантиметров. Упаковываю в плошки с крышкой, так хранится дольше, по 100 грамм. Продаю в розницу по 150 рублей за плошку. Разбирают быстро» – Наталья, домохозяйка.

Второй отзыв от другой Натальи:

«Я высаживала 2 разных сорта – Покер и еще какой-то. Второй даже и не рос, сразу в стрелку пустился. А вот Покер давал стабильно урожай» – Наталья, домохозяйка.

Зарабатывать на руколе можно, но вопрос стоит об объемах. Отзывы Наташ говорят о том, что эту зелень можно выращивать и в открытом грунте, и в теплицах круглый год.

Заключение

Вариантов, как организовать бизнес, несколько. Нужно оценить спрос и конкуренцию, а также свои возможности. После анализа идеи можно выстраивать бизнес. Зарабатывать на руколе можно и при небольшом участке. Сам уход не сложный, к тому же идею можно объединить со схожими темами. Оценивайте рынок, и выстраивайте бизнес на руколе.